środa, 22 października 2014

Sernik czekoladowy

Lubię sernik, jednak raz na jakiś czas. Ten natomiast to jeden z tych wypieków, po które mogłabym sięgać bardzo często, może nawet codziennie, gdyby nie to, że znika w ciągu jednego, góra dwóch dni. Ale spokojnie przepis jest na tyle prosty i szybki, że błyskawicznie można przygotować ciasto na nowo i delektować się kawałek po kawałku.

Składniki:
• 250 g pełnoziarnistych herbatników maślanych
• 3 łyżeczki kakao
• 40 g masła
• 500 g sera twarogowego
• 200 ml śmietany kremówki
• 3 łyżki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 5 jaj

Składniki na polewę:
• 50ml śmietanki kremówki
• gorzka czekolada

Spód sernika przyrządzamy z ciasteczek, masła i kakao. Składniki miksujemy w blenderze do połączenia. Następnie przekładamy na tortownice, wylepiamy dno ciastem i wkładamy na 20 minut do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę sernikową. Twaróg wraz z dwoma łyżkami kakao, śmietanką, trzema łyżkami mąki, cukrem oraz całymi jajkami miksujemy na wolnych obrotach około 2 minut. Pamiętajmy by składniki dodawać stopniowo. Tak przygotowaną masę wylewamy na ciasteczkowy spód, a następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na godzinę.
Tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 50 ml śmietanki, cały czas mieszając. Powstałą polewą polewamy wierzch sernika. Przed podaniem schładzamy go w lodówce przez minimum 5 godzin.

* świetnie smakuje podany z malinami lub wiśniami :)



18 komentarzy:

  1. Ciekawy blog. Zapraszam do mnie.
    Męski blog o modzie i lifestyl'u.

    http://gabriel-data.blogspot.com/

    Obserwacja za obserwację?
    Zaobserwuj, zobaczę zrobię to samo!
    Na końcu komentarza dopisz: "Obserwuję"
    www.gabriel-data.blogspot.com - KLIK
    Fashion Projects

    OdpowiedzUsuń
  2. Kurcze, ale mi smaka narobiłaś ! ♥

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale narobiłaś mi apetytu! Na niedzielę będzie idealny! Dziękuję ! :*

    OdpowiedzUsuń
  4. Jej ale smaku mi narobiłaś :D i weź tu się odchudzaj :D haha

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszności ;)
    pozdrawiam :) , woman-with-class.blogspot.com ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. ojejku, jaka pychota <3 teraz to zrobiłaś mi smaka <3

    http://coeursdefoxes.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda przepysznie! <3
    http://our-teenage-dream.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda bardzo apetycznie, tylko niestety ja nie lubię serników :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na takim spodzie możesz zrobić naprawdę wiele ciast :). Najszybszym na pewno byłaby tarta np. z kremem budyniowym :D - polecam jest przepyszna!

      Usuń
  9. Wow, ale cudo wyczarowałaś!! no mega szacun kochana, z moimi dwiema lewymi łapami, w życiu czegoś takiego bym nie zrobiła :)
    Wygląda przepysznie i pewnie taki jest :)
    U mnie znikłby w godzinę pewne, taki łakomczuch ze mnie hehe :)
    Pozdrowionka :)
    Daria

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że spokojnie zrobiłabyś podobny, bo tak naprawdę przygotowanie jest bardzo proste i nawet dwie lewe łapki świetnie dałyby sobie radę :D. Jestem tego pewna! :) Nie ukrywam, że u mnie ostatnio przetrwał tylko jeden dzień, a syty jest piernik :D

      Usuń